סכיני שף יפניים מבית יאמאוואקי

סכיני יאמאוואקי

סכיני יאמאווקי הם מותג מפורסם מהעיר סאקאי ביפן. סאקאי מהווה כבר 600 שנים את המרכז הגדול ביותר לחישול סכינים ביפן. באזור המאה ה-14 החלו לייצר בעיר את חרבות הקאטאנה המפורסמות, ולאחר הצגת הטבק ליפן ע"י הפורטוגזים במאה ה-16 החלו לייצר בעיר גם סכינים לקציר הטבק שהפכו במהרה לידועים בתור הטובים ביפן. בשנת 1860 כשהמורדים הסמוראים הפסידו לקיסר ויצא חוק האוסר על נשיאת חרבות ע"י אנשים פרטיים הסבו הרבה מחרשי החרבות הידועים את מלאכתם לייצור סכיני מטבח תוך כדי שהם רותמים את הטכנולוגיה והמסורת ארוכת השנים למשימה. יאמאווקי מרכזים את מיטב הסכינים המיוצרים בעיר משנת 1927 ומתמחים בעיקר בסכיני שף פרימיום מקצועיים המיוצרים בעבודת יד.

סדרת 1141

סדרת VG1

החל מ: 585.00
החל מ: 435.00
המלאי אזל
החל מ: 595.00

סדרת VG10

המלאי אזל

סדרת ZA18

מבצע!
החל מ: 1,065.00

סדרת Aogami Super

המלאי אזל
החל מ: 885.00

סדרת SRS15

המלאי אזל
החל מ: 1,175.00
המלאי אזל
החל מ: 1,285.00

סכינים יפנים מסורתיים מבית יאמאוואקי