סכיני יאמאוואקי

סכיני יאמאווקי הם מותג מפורסם מהעיר סאקאי ביפן. סאקאי מהווה כבר 600 שנים את המרכז הגדול ביותר לחישול סכינים ביפן. באזור המאה ה-14 החלו לייצר בעיר את חרבות הקאטאנה המפורסמות, ולאחר הצגת הטבק ליפן ע"י הפורטוגזים במאה ה-16 החלו לייצר בעיר גם סכינים לקציר הטבק שהפכו במהרה לידועים בתור הטובים ביפן. בשנת 1860 כשהמורדים הסמוראים הפסידו לקיסר ויצא חוק האוסר על נשיאת חרבות ע"י אנשים פרטיים הסבו הרבה מחרשי החרבות הידועים את מלאכתם לייצור סכיני מטבח תוך כדי שהם רותמים את הטכנולוגיה והמסורת ארוכת השנים למשימה. יאמאווקי מרכזים את מיטב הסכינים המיוצרים בעיר משנת 1927 ומתמחים בעיקר בסכיני שף פרימיום מקצועיים המיוצרים בעבודת יד.

סדרת VG1

סדרת VG10

  • סכין ירקות (נקירי) יאמאוואקי 165מ"מ VG10 ידית יפנית 1

    סכין ירקות (נקירי) יאמאוואקי 165מ"מ VG10 ידית יפנית

    דורג 5.00 מתוך 5
    החל מ: 735.00
  • סכין ירקות (נקירי) יאמאוואקי 165מ"מ VG10 ידית מערבית

    סכין ירקות (נקירי) יאמאוואקי 165מ"מ VG10 ידית מערבית

    החל מ: 685.00
  • סכין טבח (פטי) יאמאוואקי 135מ"מ VG10 ידית מערבית

    סכין עזר (פטי) יאמאוואקי 135מ"מ VG10 ידית מערבית

    דורג 5.00 מתוך 5
    החל מ: 495.00
  • סכין עזר (פטי) יאמאוואקי 150מ"מ VG10 ידית יפנית

    סכין עזר (פטי) יאמאוואקי 150מ"מ VG10 ידית יפנית

    החל מ: 585.00
  • סכין עזר (פטי) יאמאוואקי 80מ"מ VG10 ידית מערבית

    סכין עזר (פטי) יאמאוואקי 80מ"מ VG10 ידית מערבית

    החל מ: 475.00
  • המלאי אזל
    סכין פריסה (שוג'יהיקי) יאמאוואקי 240מ"מ VG10 ידית יפנית

    סכין פריסה (שוג'יהיקי) יאמאוואקי 240מ"מ VG10 ידית יפנית

    החל מ: 795.00
  • סכין פריסה (שוג'יהיקי) יאמאוואקי 240מ"מ VG10 ידית מערבית

    סכין פריסה (שוג'יהיקי) יאמאוואקי 240מ"מ VG10 ידית מערבית

    החל מ: 755.00
  • מבצע! סכין שף (גיוטו) יאמאוואקי 210מ"מ VG10 ידית יפנית

    סכין שף (גיוטו) יאמאוואקי 210מ"מ VG10 ידית יפנית

    דורג 5.00 מתוך 5
    החל מ: 785.00 745.00
  • מבצע! Yamawaki-VG10-Gyuto-210-WH-HAA-210C-20160524-3-DSC08535

    סכין שף (גיוטו) יאמאוואקי 210מ"מ VG10 ידית מערבית

    דורג 5.00 מתוך 5
    החל מ: 735.00 695.00
  • סכין שף (גיוטו) יאמאוואקי 240מ"מ VG10 ידית יפנית

    סכין שף (גיוטו) יאמאוואקי 240מ"מ VG10 ידית יפנית

    החל מ: 965.00
  • מבצע! סכין שף (גיוטו) יאמאוואקי 240מ"מ VG10 ידית מערבית

    סכין שף (גיוטו) יאמאוואקי 240מ"מ VG10 ידית מערבית

    החל מ: 895.00 855.00
  • סכין שף (סנטוקו) יאמאוואקי 180מ"מ VG10 ידית יפנית

    סכין שף (סנטוקו) יאמאוואקי 180מ"מ VG10 ידית יפנית

    דורג 5.00 מתוך 5
    החל מ: 735.00
  • סכין שף (סנטוקו) יאמאוואקי 180מ"מ VG10 ידית מערבית

    סכין שף (סנטוקו) יאמאוואקי 180מ"מ VG10 ידית מערבית

    דורג 5.00 מתוך 5
    החל מ: 685.00

סדרת ZA18

סדרת Aogami Super

סדרת SRS15

סדרת Kurouchi

סכינים יפנים מסורתיים מבית יאמאוואקי

קו ייעוץ
תפריט
היקארי סכיני שף - לוגו לתפריט נייד