סכין קצב סיני

סכין קצב סיני הינו סכין לחיתוך בשר באל פתי פאות מושחזות. הוא יכול לשמש לפירוק בשר וגם לחיתוך בשר מבושל, צלוי וכדומה. הסכין אינו מיועד לשבירת עצמות.