סכין פירוק בשר - הונסוקי

סכין פירוק בשר המשמש לפירוק והפרדת בשר מעצמות, האח הקטן של סכין פירוק הבשר היפני המסורתי - הגאראסוקי. לסכין פרופיל דמוי משולש וקצה דמוי מקור המאפשר לו המשפרים לו "לסוע" לאורך העצמות על מנת להפריד את הבשר, ולעבור דרך מפרקים של עופות ובעלי כנף. סכין הפירוק היפני הונסוקי משמש לפירוק של עופות, צלעות טלה וחומרי גלם בגודל דומה, והוא אחד הסכינים המבוקשים בקרב קצבים וטבחים העוסקים בפירוק ביפן ובעולם בכלל. הסכין יכול להגיע מושחז מצד אחד, או משני הצדדים.

תמונות ממסעדת מסה

#work #love #i #it #bones#ribeye #photooftheday #likes#dryaged

A post shared by Meir Smadja (@miro04) on

סינון מוצרים מציג 2 תוצאות
יצרן
סוג פלדה
פלדה
אורך להב (מ"מ)
סוג ידית
מחיר
סדר לפי
סנן עכשיו
שינוי גודל גופנים