סכין שף (גיוטו) מסוטאני 180מ"מ VG1

החל מ: 495.00

Chef Knife Quality-Ranks-Quality4
  • יצרן: מסוטאני
  • אורך להב (מ"מ): 180
  • אורך כולל (מ"מ): 307
  • מתכת ליבה: VG1
  • למינציה: אל-חלד
  • HRC: 59-60
  • משקל (גרם): 142
  • השחזה: משני הצדדים (50/50)
  • גימור: מרוקע

רוצה להוסיף אבן השחזה?

10% הנחה ברכישה עם סכין!

#400/#1000

להוסיף מגן להב?

200

1 במלאי

דימה מבת ים, כרמי מבת ים וגם 4 לקוחות נוספים רכשו את המוצר הזה לאחרונה.
100% אותנטי - קנו בראש שקט

אצלנו לא תפגעו ממכת החיקויים הסיניים ברשת.

שירות השחזות מקצועי

לקוחותינו נהנים משירותי השחזה מקצועית וסדנאות השחזה בהנחה של 50%.

משלוח מהיר עד הדלת

מגיעים לכל הארץ תוך 2-3 ימי עסקים.

פריסה לתשלומים

עד 12 תשלומים ללא ריבית.

קנייה בטוחה

רכישה מקווננת מאובטחת בטכנולוגיית SSL.

  • תיאור המוצר

    סרטון הצגה:

    סכיני מסוטאני קוניהירה

    מסוטאני

    מאסוטאני סאן נולד ב-1944, הוא גר ועובד בטאקפו יפן. בגיל 15 התחיל להתלמד אצל אביו, ובגיל 30 פתח נפחייה משלו בטאפו. הסכינים שהוא מייצר מציעים איכות גבוהה מאוד ביחס למחירם הנוח.

    מהו סכין שף יפני מסוג גיוטו

    הגיוטו הוא הגרסה היפנית לסכין השף המערבי. סכיני שף נקראים כך אך הם אינם מיועדים רק לשפים מקצועיים, סכינים אלו הם הרב גוניים ביותר במטבח ומיועדים לכמות השימושים הרחבה ביותר. הרבה בשלנים בייתים נוטים להשתמש בסכיני מטבח פשוטות וקצרות ונרתעים משימוש בסכין שף גדולה ואיכותית, אך אלה שהחליטו לעשות את הצעד ולהתחיל להשתמש בסכין שף מקצועית לא יחזרו אחורה לסכינים הפשוטות לעולם. סכין הגיוטו שונה מסכין השף המערבי הרגיל בכך שהוא חודד לזווית חדה יותר ומגיע בדר"כ בפלדה יפנית קשה יותר.

    מהי פלדת VG1

    פלדת VG1 היא פלדת אל-חלד יפנית. רכיבים: פחמן 0.95 - 1.05%, כרום 13 - 15%, מוליבדן 0.2 - 0.4%, ניקל < 0.25%.  הפלדה מיוצרת ביפן במפעל Takefu. ניתן להקשות את הפלדה בתהליך הייצור עד לרמה של 59-61 HRC בדר"כ, דבר המאפשר להשחיז את להב הסכין לרמת חדות יוצאת דופן.

  • חוות דעת

    אין עדיין חוות דעת.

    היה הראשון לכתוב סקירה “%s”

הצטרפות למועדון הדיוור שלנו

הצטרפו למועדון הניוזלטר שלנו וקבלו לתיבת הדוא”ל שלכם עדכונים על כל מה שחדש ומעניין, מוצרים חדשים, הטבות, טיפים ועוד...

קו ייעוץ
תפריט
היקארי סכיני שף - לוגו לתפריט נייד