סכין שף (גיוטו) היגאשי 210מ"מ 10Cr15CoMoV
517.50₪
מבצע פסח – 10% הנחה! (מלאי מוגבל)
היגאשי הינו מותג סכיני שף פרטי מבית היקארי סכיני שף. כשחשבנו לראשונה על היגאשי רצינו ליצור מותג שיציע סכיני שף איכותים, בעלי ביצועים טובים ונראות מעולה, במחיר נגיש.
הסדרה השחורה והשנייה מבית המותג היגאשי מציעה ביצועים במדרגה אחת מעל הסדרה הכחולה, ומתאימה לשימוש מקצועי מלא.
הלהב של הסכינים מחושל מפלדת אל-חלד איכותית מסוג 10Cr15CoMoV, בגימור של פלדת דמשק בדוגמה מרהיבה. הלהב גבוה ומאפשר עבודה קלה גם עם חומרי גלם גדולים. ההשחזה (Grind) של הסכין דקה ומאפשרת חיתוכים חדים ומדויקים. הידית עשוייה חומר מרוכב במראה של אבן שיש בצבע שחור ולבן.
הרכיבים בפלדת 10Cr15CoMoV: פחמן 0.95-1.05%, כרום 14.5-15.5%, מולבידן 0.8-1.2%, ונדיום 0.25-0.35%, קובלט 1.3-1.8%, ניקל 0-0.25%, מנגן 0.3-0.5%, מגנזיום 0.8%, סיליקון 0-0.45%.
בסכיני היגאשי משתמשים טבחים במסעדות: הנחלה, ויקי כריסטינה, כרמים ב"ש, לאונרדו פלאזה טבריה, מיוזיקל בוטיק שטיינברג, סמדר, פורטו, צ'מפיונס, קופי בר, קייטרינג ארלבויים, קייטרינג כמהין, קפה זליק, קפה מנדרין, קפה נורדוי, שגב אקספרס, שגב משה, שמיים וארץ, ועוד…
למידע מלא: המדריך לבחירת סכין שף | מידע על פלדות
* הדירוג אינו מתייחס לחדותו של סכין השף כשהוא יוצא מהקופסא, אלא לפוטנציאל חדותו המקסימלי.
הדירוגים נועדו לצורך השוואה בין סכינים מהאתר בלבד, שהם סכיני שף איכותיים ברמה גבוהה מאוד. בהכללה סכינים פשוטים ידורגו סביב 1-2 כוכבים בחדות ו- 1-4 כוכבים בשימור חדות.
סרטוני הדגמה
- יצרן: היגאשי
- ארץ ייצור: סין
- סוג סכין: סכין שף (גיוטו)
- אורך להב (מ"מ): 210
- אורך כולל (מ"מ): 345
- גובה להב (מ"מ): 52
- עובי להב בבסיס (מ"מ): 1.6
- משקל (גרם): 270
- פלדת ליבה: 10Cr15CoMoV
- למינציה: אל-חלד
- HRC: 61-62
- השחזה: משני הצדדים (50/50)
- גימור: דמשק
- שימוש: סכין לשימוש כללי
ניתן לחלק לעד 12 תשלומים ללא ריבית.
100% אותנטי - קנו בראש שקט
אצלנו לא תפגעו ממכת סכיני המטבח הסיניים המזוייפים המציפים את הרשת.
ייעוץ מקצועי חינם - דבר עם מומחה עכשיו!
צלצל אלינו ומומחה לסכיני מטבח ימצא את סכין השף המתאים ביותר לצרכים שלך.
שירות השחזות מקצועי
שירות השחזה מקצועית עם איסוף והחזרה לבית הלקוח.
משלוח מהיר עד הדלת
מגיעים לכל הארץ תוך 2-4 ימי עסקים.
החלפה או החזרה עד 14 יום
ניתן להחליף או להחזיר מוצר במצב חדש תוך 14 ימים, מכל סיבה שהיא, על פי תקנות הגנת הצרכן.
פריסה לתשלומים
עד 12 תשלומים ללא ריבית.
סכיני היגאשי
היגאשי הינו מותג סכיני שף פרטי מבית היקארי המתמקד במתן התמורה המרבית למחיר (Value for money). המותג מציע במחיר נגיש סכיני שף איכותיים בגודל מלא בעלי ניראות מעולה, אשר מיוצרים עבורנו בסין.
סכין שף (גיוטו)
הגיוטו הוא הגרסה היפנית לסכין השף המערבי. סכיני שף נקראים כך אך הם אינם מיועדים רק לשפים מקצועיים, סכינים אלו הם הרב גוניים ביותר במטבח ומיועדים לכמות השימושים הרחבה ביותר. הרבה בשלנים בייתים נוטים להשתמש בסכיני מטבח פשוטות וקצרות ונרתעים משימוש בסכין שף גדולה ואיכותית, אך אלה שהחליטו לעשות את הצעד ולהתחיל להשתמש בסכין שף מקצועית לא יחזרו אחורה לסכינים הפשוטות לעולם. סכין הגיוטו שונה מסכין השף המערבי הרגיל בכך שהוא חודד לזווית חדה יותר ומגיע בדר"כ בפלדה יפנית קשה יותר.
10 ביקורות עבור סכין שף (גיוטו) היגאשי 210מ"מ 10Cr15CoMoV
הוסף חוות דעת
עליך להתחבר כדי לפרסם ביקורת.
עמית יוסף יוגב (בעלים מאומתים) –
קניתי לאמי מתנה סכין שף מהסדרה השחורה. נכון, יש אמונה תפלה שלא קונים סכיני שף מתנה, אבל היקארי היא לא סתם סכין שף… היא חותכת אפילו אמונות תפלות..
כשאמא שלי החזיקה את הסכין בפעם הראשונה והתחילה לחתוך סלט, ובשר, ודגים, וממשיכה לחתוך ולחתוך עם הרגשה שלא צריכה להפעיל יותר מידי כוח, מרגישה שיש לה סכין ביד!
והסכין… חותכת.. לא צריך לחדד את הסכין… היא כמו האנרג'ייזר של הסכינים…
אז תודה היקארי על שעזרתם לי להפתיע את אמא שלי.
ותודה על שירות נהדר, על כך שעזרתם לי לתקן טעות שעשיתי בהזמנה, ולצאת עם חיוך על הפנים.
תודה על הזמינות והמענה האישי והמהיר..
ונתראה בסכין הבאה!
איתי תרם (בעלים מאומתים) –
סכין שף מעולה, אין ספק ששדרג את חווית הבישול…
כיף לקנות חברה שמתייחסת ככה ללקוחותיה.
אלירן רייקוב (בעלים מאומתים) –
סכין שף מושלמת במיוחד למתחילים , אמא שלי מאוד הופתעה מהסכין ולא מפסיקה להשתמש בה !
דירוג 5 פשוט מושלמת.
רות שוקרון (בעלים מאומתים) –
רכשתי את סכין השף כמתנת יום הולדת לבעלי.
זו סכין שף ממש איכותית, העיצוב משגע והיחס והטיפול בהזמנה היו פשוט מצוינים! ממליצה בחום!
יהודה חי (בעלים מאומתים) –
חיפשתי הרבה זמן סכין שף מקצועית, ניסיתי לא מעט חברות שרואים בטלוויזיה, עד שהגעתי לחברה הזאת דרך בלוג שמסביר על סכיני שף מקצועים.
הסכין אחת הטובות שהיה לי,חיתוך מדויק,חדה וקלה לחיתוך של כל סוגי הירקות הקשים הבשר ודגים, מושלמת לכל שף
קארין מימון (בעלים מאומתים) –
סכין שף מעולה.
Noam.hamami1992@gnail.com –
קודם כל תודה על השירות ,
קניתי את הסכין הזה ואנחנו מאוד מרוצים.
משדרג לגמרי את החוויה במטבח ;).
דקל גדסי (בעלים מאומתים) –
סכין שף מומלצת מאוד.
oded zoltak (בעלים מאומתים) –
הסכין היתה מתנה לחבר, הוא מרוצה מאוד.
ירדנה תאנה (בעלים מאומתים) –
סכין שף מעולה, ממש מומלץ.