סכין שף (גיוטו) 210מ"מ BTN S90V
2,475₪
סכיני שף פרמיום בעבודת יד המחושלים בווייטנאם מפלדת אבקה מתקדמת מסוג S90V בגימור רוורס גריינד מרהיב. פלדת S90V מיוצרת ע"י חברת Crucible Industries האמריקאית ונחשבת לאחת הפלדות הטובות ביותר לייצור סכיני שף בעולם, בעלת שימור חדות טובה מזו של פלדות כמו ZDP-189 בקושי נמוך יותר של HRC62. כמו כן, הפלדה קלה יותר להשחזה. לסכינים ידיות פרמיום מיוחדות בעלות שתי טבעות מתכת כהות.
למידע מלא: המדריך לבחירת סכין שף | מידע על פלדות
* הדירוג אינו מתייחס לחדותו של סכין השף כשהוא יוצא מהקופסא, אלא לפוטנציאל חדותו המקסימלי.
הדירוגים נועדו לצורך השוואה בין סכינים מהאתר בלבד, שהם סכיני שף איכותיים ברמה גבוהה מאוד. בהכללה סכינים פשוטים ידורגו סביב 1-2 כוכבים בחדות ו- 1-4 כוכבים בשימור חדות.
- יצרן: BTN
- ארץ ייצור: וייטנאם
- סוג סכין: סכין שף (גיוטו)
- אורך להב (מ"מ): 210
- אורך כולל (מ"מ): 355
- גובה להב (מ"מ): 51
- עובי להב בבסיס (מ"מ): 2.1
- פלדת ליבה: S90V
- למינציה: ללא - mono steel
- HRC: 62
- השחזה: משני הצדדים (50/50)
- משקל (גרם): 170
- גימור: חלק
- שימוש: סכין לשימוש כללי
ניתן לחלק לעד 12 תשלומים ללא ריבית.
100% אותנטי - קנו בראש שקט
אצלנו לא תפגעו ממכת סכיני המטבח הסיניים המזוייפים המציפים את הרשת.
ייעוץ מקצועי חינם - דבר עם מומחה עכשיו!
צלצל אלינו ומומחה לסכיני מטבח ימצא את סכין השף המתאים ביותר לצרכים שלך.
שירות השחזות מקצועי
שירות השחזה מקצועית עם איסוף והחזרה לבית הלקוח.
משלוח מהיר עד הדלת
מגיעים לכל הארץ תוך 2-4 ימי עסקים.
החלפה או החזרה עד 14 יום
ניתן להחליף או להחזיר מוצר במצב חדש תוך 14 ימים, מכל סיבה שהיא, על פי תקנות הגנת הצרכן.
פריסה לתשלומים
עד 12 תשלומים ללא ריבית.
סכיני BTN
BTN הינו מותג סכיני שף פרמיום מוביל מבית היקארי. סכיני BTN מיוצרים בווייטנאם בעבודת יד מפלדות אבקה מיוחדות ומשווקים בארץ ע"י היקארי סכיני שף.
סכין שף (גיוטו)
הגיוטו הוא הגרסה היפנית לסכין השף המערבי. סכיני שף נקראים כך אך הם אינם מיועדים רק לשפים מקצועיים, סכינים אלו הם הרב גוניים ביותר במטבח ומיועדים לכמות השימושים הרחבה ביותר. הרבה בשלנים בייתים נוטים להשתמש בסכיני מטבח פשוטות וקצרות ונרתעים משימוש בסכין שף גדולה ואיכותית, אך אלה שהחליטו לעשות את הצעד ולהתחיל להשתמש בסכין שף מקצועית לא יחזרו אחורה לסכינים הפשוטות לעולם. סכין הגיוטו שונה מסכין השף המערבי הרגיל בכך שהוא חודד לזווית חדה יותר ומגיע בדר"כ בפלדה יפנית קשה יותר.
מהי פלדת S90V
פלדת S90V היא פלדת אבקה. רכיבים: פחמן 2.3%, כרום 14%, מוליבדן 1%, טונגסטן 0.4%, ונדיום 8.75-9.0%, מנגן 0.5%, סיליקון 0.5%. הפלדה מיוצרת ע"י חברת Crucible Industries האמריקאית. סופר פלדה עם ריכוז ונדיום אדיר של 9%. את הפלדה מקשים לקושי נמוך יחסית של HRC62 אך בקושי זה היא מציעה שימור חדות שאמור להיות טוב יותר מאשר זה של ZDP-189 בעודה נשארת קלה להשחזה וקצת פחות עדינה. מדובר באחת הפלדות הנחשקות ביותר בשוק סכיני המטבח.
1 ביקורת עבור סכין שף (גיוטו) 210מ"מ BTN S90V
הוסף חוות דעת
עליך להתחבר כדי לפרסם ביקורת.
מוצרים קשורים
בוריס לחמן –
אני אספן סכיני מטבח מתוצרת יפן, בעיקר, מזה שנים רבות עם אוסף גדול של תוצרת רוב היצרנים הידועים והמפורסמים של יפן. סכינים מתוצרת יפן בין הטובות בעולם בזכות האיכות יוצאת דופן , דיוק ורמת גימור מושלמת מוכפלים על מסורת רבת שנים, הקפדה על פרטים קטנים ודקויות וחומרים איכותיים שנבחרים בקפידה. סכינים יפניים הן אטלון ודוגמה להשוואה. הסכינים החדשות מתוצרת ווייטנאם הפתיעו אותי לטובה בזכות התכונות המעולות שלהן – הן דקות, קלות, נוחות לאחיזה עם רמת הגימור מאוד גבוהה. ניתן. בהחלט, להשוות אותן לסכינים יפניות הכי איכותיות.
לזכותם של בעלי החנות , הם יוזמים ייצור סכינים חדשות אשר משולבות בתוכן את סגנונות, חומרים ועבודה ממקורות שונים עם תוצאה בלתי רגילה אך מאוד מוצלחת. כלומר – צורת הסכין היא יפנית, מתכת מתוצרת אמריקאית ועבודה היא של בעלי מלאכה ווייטנאמיים. כל הכבוד לבעלי החנות, אנשים יוזמים , בעלי חזון וחובבי חדשנות, מקצוענים בתחומם וגם אנשים אדיבים ונעימי הליכות.
המחירים לסכינים הם בהתאם לאיכותן הגבוהה והתמורה היא לגמרי תואמת. מומלץ בחום למעריכים איכות ושלמות.