סכיני מטבח – היקארי סכיני שף

• סכיני שף בעבודת יד – סכיני מטבח מתוצרת חרשי אמן יפניים מסורתיים.
• פלדות יפניות מתקדמות – מגוון סכיני שף מפלדות פחמן ואבקה מתקדמות, שעד עתה לא נמכרו בישראל.
• מחירים ללא תחרות – סכינים למטבח באפס פערי תיווך, מכירה ישירה מהיבואן לצרכן.
• לא מתפשרים על איכות – סכיני השף שאנו מוכרים מיוצרים בעבודת יד על פי מסורת קפדנית ומדויקת שורשיה נטועים בייצור חרבות הקאטנה.
• השחזה – ניסיון של שנים בהשחזה ידנית על גבי אבני מים יפניות (כולל טבעיות), עד לגרעין #10000.
• ייעוץ מקצועי – ייעוץ מקצועי חינם מאנשים שבאמת מבינים סכיני מטבח.

היקארי סכיני שף – קצת עלינו

את היקארי סכיני שף הקמנו כאלטרנטיבה עבור אנשים המחפשים ומעריכים סכיני שף ברמה גבוהה, שירות מקצועי, וייעוץ מאנשים שמבינים עניין, ומבינים סכינים. לצערנו המודעות בארץ לפלדות המתקדמות המיוצרות ביפן, או לסכיני השף האיכותיים המיוצרים שם בעבודת יד נמוכה מאוד, והשוק בישראל מוצף בסכיני שף פשוטות באיכות נמוכה, אשר מככבות ימים ולילות על פני מסכי הטלוויזיה, ונמכרות לצרכן מבלי שזה מבין אפילו ממה הם עשויים. בהיקארי סכיני שף לעומת זאת הצבנו לעצמו מטרה להיות היבואן הראשון (והיחיד בינתיים) שמעמיד בפני הצרכן את מלוא הנתונים לגבי סכיני השף אותם אנו מוכרים – הפלדה, המדדים, הידיות וכל שאר הדברים החשובים באמת בבחירת סכיני מטבח.

לסכיני השף היפניים אין בעולם תחרות אמיתית, בהיקארי סכיני שף אנו גאים למכור סכינים מלמעלה מ-20 יצרנים שונים מכל רחבי יפן, המהווים לא רק כלי עבודה מקצועיים ומדוייקים, אלא גם חלק מתרבות היפנית, מימי חרשי חרבות הקאטנה ועד לגלגולם המודרני כייצרני סכיני שף. אנו יודעים בוודאות שלאחר שתעבדו עם סכיני שף יפניים איכותיים בפעם הראשונה תחוו רגע בו לא תבינו איך הצלחתם להסתדר בלעדיהם עד היום. אנו מקווים שתתנו לנו את ההזדמנות לסייע לכם למצוא את הסכין המתאים לכם, ולאפשר לכם גם להנות מסכין שף באיכות חסרת פשרות, וגם להחזיק חלק מהתרבות הקולינרית היפנית אצלכם במטבח.

היקארי אינה רק חנות סכינים למטבח. מעבר לסכיני מטבח תוכלו למצוא בחנות שלנו גם סכיני השרדות ומחנאות, מספריים לתופרים ולספרים, תערים לגילוח, גוזזי ציפורנים, אבני השחזה, וכלי מטבח שונים כגון קרש חיתוך, מטחנות תבלינים ועוד…

חישול סכיני שף ע"י מאסטר אישיקאווה

• ציוד להשחזת סכיני מטבח – אצל היקארי תוכלו למצוא מגוון גדול של אבני השחזה יפניות בכל טווח הגרעינים עד ל-#13,000, משטחי יהלום להשחזה מהירה, אבני נאגורה, פתרונות יישור ושיטוח לאבנים על בסיס יהלום, רצועות עור, מנחי זווית ועוד מגוון רחב של פתרונות ופטנטים שיתנו מענה לכל צורך שתחשבו עליו, כך שתוכלו להביא כל סכין מטבח לחדות מושלמת.
• אבנים יפניות טבעיות – היקארי מייבאים אבני מים יפניות טבעיות באיכות הגבוהה ביותר בעולם, ישירות ממשפחה של כורים מקיוטו, יפן. מקור האבנים הוא בעיקר מכרות אייווה ו-שובויאמה. אבני ההשחזה הטבעיות שלנו מגיעות במגוון דרגות קושי ומתאימות לציוד נגרות, סכיני מטבח ותערי גילוח.
• שירותי השחזה – לקוחות היקארי סכיני שף נהנים משירותי השחזה מקצועית על גבי אבני מים עם אפשרות לאיסוף והחזרה עד לפתח הדלת. השירותים כוללים תיקון ושיפוץ סכיני שף שבורים, תיקון ושחזור פרופיל (גרינד) והשחזת סכיני מטבח על גבי אבני מים באופן ידני ע"י מומחה.

היקארי סכיני שף מציעים מגוון רחב של סכיני קומנדו וסכינים למחנאות והישרדות בשטח.

היקארי סכיני שף הם היבואנים והמפיצים הרשמיים של מותג העל השבדי פלקניבן בישראל. פלקניבן (Fällkniven) הינה חברה שבדית בעלת שם עולמי שנוסדה בשנת 1987 ומתמחה בייצור סכין קומנדו, סכינים טקטיות, וסכיני שטח וצייד. הסכיני המותג השבדי מיוצרים ביפן מפלדות יפנית באיכות הגבוהה בעולם. סכיני פלקניבן נבדקו ואושרו לשימוש חיילי המארינס האמריקאים וחיל הים האמריקאי, והם נמצאים שימוש יחידות צבאיות בארה"ב, קנדה, פולין, רוסיה ועוד…

בנוסף לסכיני הקומנדו של פלקניבן היקארי סכיני שף מייבאים ומוכרים סכיני שטח יפניים המיוצרים בעבודת יד ע"י מגוון יצרנים קטנים ומותגים יפניים.