סכין ירקות (נקירי) טאנאקה קצ'וטו 165מ"מ STRIX BD
2,465₪
סכיני שף פרימיום יפניים בעבודת יד עשויים פלדת אבקה מתקדמת מסוג STRIX בגימור דמשק שחור. הלהבים בסדרה גבוהים יחסית, ויתאימו לחיתוך של חומרי גלם גדולים וקטנים כאחד. מומלץ למי שמחפש סכיני מטבח בגובה מפנק מאחת מפלדות האבקה המתקדמות והנדירות ביותר בשוק.
טאנאקה קצ'וטו הינו הדור הרביעי שמפעיל את הנפחייה ומייצר סכיני מטבח בחישול מסורתי על פי מסורת אזורית בת 500 שנים. טאנאקה סאן זכה לשם עולמי בתחום חישול הסכינים והנפחייה מקבלת הזמנות מרחבי כל העולם. לסכינים מותאמות ידיות מתומנות ונוחות מעץ המשלימות את האסתטיקה המסורתית שלהם.
למידע מלא: המדריך לבחירת סכין שף | מידע על פלדות
* הדירוג אינו מתייחס לחדותו של סכין השף כשהוא יוצא מהקופסא, אלא לפוטנציאל חדותו המקסימלי.
הדירוגים נועדו לצורך השוואה בין סכינים מהאתר בלבד, שהם סכיני שף איכותיים ברמה גבוהה מאוד. בהכללה סכינים פשוטים ידורגו סביב 1-2 כוכבים בחדות ו- 1-4 כוכבים בשימור חדות.
- יצרן: טאנאקה קצ'וטו
- סוג סכין: נקירי (סכין ירקות)
- אורך להב (מ"מ): 165
- אורך כולל (מ"מ): 310
- גובה להב (מ"מ): 55
- עובי להב בבסיס (מ"מ): 2.8
- פלדת ליבה: STRIX
- למינציה: אל-חלד
- גימור: דמשק שחור
- משקל (גרם): 175
- HRC: 65
- שימוש: חיתוך ירקות
ניתן לחלק לעד 12 תשלומים ללא ריבית.
100% אותנטי - קנו בראש שקט
אצלנו לא תפגעו ממכת סכיני המטבח הסיניים המזוייפים המציפים את הרשת.
ייעוץ מקצועי חינם - דבר עם מומחה עכשיו!
צלצל אלינו ומומחה לסכיני מטבח ימצא את סכין השף המתאים ביותר לצרכים שלך.
שירות השחזות מקצועי
שירות השחזה מקצועית עם איסוף והחזרה לבית הלקוח.
משלוח מהיר עד הדלת
מגיעים לכל הארץ תוך 2-4 ימי עסקים.
החלפה או החזרה עד 14 יום
ניתן להחליף או להחזיר מוצר במצב חדש תוך 14 ימים, מכל סיבה שהיא, על פי תקנות הגנת הצרכן.
פריסה לתשלומים
עד 12 תשלומים ללא ריבית.
סכיני טאנאקה קצ'וטו
טאנאקה קצ'וטו הינו נפח סכינים מסורתי מהעיר אומורה שליד נאגאסקי, יפן. האיזור ידוע כמרכז לחישול חרבות כבר מזה 500 שנה, וכיום הידע משמש לחישול סכיני מטבח. טאנאקה סאן מחשל סכינים בצורה מסורתית והוא הדור הרביעי במשפחתו שמפעיל את הנפחיה.
סכין ירקות – נקירי
סכין ירקות יפני נקרא נקירי. הנקירי ידוע בתור אחד מסכיני המטבח הנפוצים ביותר במטבח היפני הביתי. הנקירי משמש כסכין לחיתוך ירקות, פירות ושאר מאכלים מן הצומח. צורתו המלבנית והפרופיל השטוח יחסית של הלהב מתאימים מאוד לחיתוך בדחיפה לכל אורך הלהב, ויש לו גם מספיק בטן כדי לאפשר תנועת "נדנוד"/Rocking. בנוסף, הנקירי הוא סכין ירקות רחב המאפשר לערום על גביו את חומרי הגלם ולהעבירם לכלי המתאים בקלות. הרבה טבחים ובשלנים ביתיים מחזיקים סכין ירקות ייעודי בנוסף לסכין השף שלהם לעבודה עם ירקות. כמובן שאם אתה צמחוני או טבעוני, סכין ירקות היא הבחירה המושלמת בשבילך.
סכין ירקות יפני (נקירי) בפעולה
מהי פלדת STRIX
פלדת Strix היא פלדת אבקה אל-חלד קניינית חדשה מבית טאקפו. הפלדה תוכננה לאפשר ביצועים מקסימליים לכלי חיתוך. טאקפו מפרסמים שזו הפלדה האופטימלית לסכינים, ושלמרות הקושי הגבוה שלה היא קלה מאוד להשחזה.
היה הראשון לכתוב סקירה “סכין ירקות (נקירי) טאנאקה קצ'וטו 165מ"מ STRIX BD”
עליך להתחבר כדי לפרסם ביקורת.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.