סכין שף (גיוטו) סאנקראפט 210מ"מ STRIX
1,275₪
סכיני שף עלית מבית סאנקראפט, מחושלים מפלדת האבקה המתקדמת החדשה של טאקפו – STRIX. הפלדה מאפשרת חדות מקסימלית והשחזה קלה יחסית לקושי הגבוה שלה. ללהבים גימור קאראוצ'י מסורתי מרשים ודוגמא מרוקעת, הידית היפנית בסגנון עץ זברה.
למידע מלא: המדריך לבחירת סכין שף | מידע על פלדות
* הדירוג אינו מתייחס לחדותו של סכין השף כשהוא יוצא מהקופסא, אלא לפוטנציאל חדותו המקסימלי.
הדירוגים נועדו לצורך השוואה בין סכינים מהאתר בלבד, שהם סכיני שף איכותיים ברמה גבוהה מאוד. בהכללה סכינים פשוטים ידורגו סביב 1-2 כוכבים בחדות ו- 1-4 כוכבים בשימור חדות.
- יצרן: סאנקראפט
- סוג סכין: גיוטו (סכין שף)
- אורך להב (מ"מ): 210
- אורך כולל (מ"מ): 340
- גובה להב (מ"מ): 47
- עובי להב בבסיס (מ"מ): 1.8
- פלדת ליבה: STRIX
- למינציה: אל-חלד
- HRC: 65
- משקל (גרם): 165
- השחזה: משני הצדדים (50/50)
- גימור: מרוקע, קאראוצ'י
- שימוש: סכין לשימוש כללי
ניתן לחלק לעד 12 תשלומים ללא ריבית.
100% אותנטי - קנו בראש שקט
אצלנו לא תפגעו ממכת סכיני המטבח הסיניים המזוייפים המציפים את הרשת.
ייעוץ מקצועי חינם - דבר עם מומחה עכשיו!
צלצל אלינו ומומחה לסכיני מטבח ימצא את סכין השף המתאים ביותר לצרכים שלך.
שירות השחזות מקצועי
שירות השחזה מקצועית עם איסוף והחזרה לבית הלקוח.
משלוח מהיר עד הדלת
מגיעים לכל הארץ תוך 2-4 ימי עסקים.
החלפה או החזרה עד 14 יום
ניתן להחליף או להחזיר מוצר במצב חדש תוך 14 ימים, מכל סיבה שהיא, על פי תקנות הגנת הצרכן.
פריסה לתשלומים
עד 12 תשלומים ללא ריבית.
סכיני סאנקראפט
חברת סאנקראפט מייצרת סכיני מטבח בעיר סאקי כבר למעלה מ-50 שנה. החברה התחילה את דרכה במכירה של סכינים ממחוז Gifu לשאר יפן. בשנת 1964 החליטו להקים מפעל משלהם לייצור של סכיני מטבח שהיו פופלארים מאוד בארה"ב. בשנת 1978 הם עברו למפעל גדול יותר בעיר סאקי.
לפני 780 שנה התמקם בסאקי חרש החרבות האגדי מוטושיגה. מאסטר מוטושיגה היה הראשון שזיהה את הפוטניציאל במיקום של סאקי לייצור חרבות, מפאת מקורות המים, האדמה והעץ המצויים בקרבתה. בעקבותיו החלו להתמקם בעיירה עוד ועוד חרשי חרבות, עד שבתקופת האשיקגה היו יותר מ-300 חרשי חרבות בעיירה, הידועים ביותר בניהם הם קאנמוטו מאגורוקו וסאבורו שיצ'ו. האיכות של יוצאת הדופן של החרבות שייוצרו בסאקי התפרסמה במהרה ברחבי יפן, והיוותה מקום לעלייה לרגל ללוחמים אשר חיפשו לרכוש חרבות איכותיות.
בשנת 1876 אסרה ממשלת יפן על נשיאת חרבות בידי אנשים פרטיים, והביקוש לחרבות במדינה צנח, חרשי החרבות רתמו את כישוריהם לייצור סכיני מטבח תוך כדי שימוש באותן הטכניקות ששימשו אותם לייצור החרבות המפורסמות.
סכין שף (גיוטו)
הגיוטו הוא הגרסה היפנית לסכין השף המערבי. סכיני שף נקראים כך אך הם אינם מיועדים רק לשפים מקצועיים, סכינים אלו הם הרב גוניים ביותר במטבח ומיועדים לכמות השימושים הרחבה ביותר. הרבה בשלנים בייתים נוטים להשתמש בסכיני מטבח פשוטות וקצרות ונרתעים משימוש בסכין שף גדולה ואיכותית, אך אלה שהחליטו לעשות את הצעד ולהתחיל להשתמש בסכין שף מקצועית לא יחזרו אחורה לסכינים הפשוטות לעולם. סכין הגיוטו שונה מסכין השף המערבי הרגיל בכך שהוא חודד לזווית חדה יותר ומגיע בדר"כ בפלדה יפנית קשה יותר.
מהי פלדת STRIX
פלדת Strix היא פלדת אבקה אל-חלד קניינית חדשה מבית טאקפו. הפלדה תוכננה לאפשר ביצועים מקסימליים לכלי חיתוך. טאקפו מפרסמים שזו הפלדה האופטימלית לסכינים, ושלמרות הקושי הגבוה שלה היא קלה מאוד להשחזה.
היה הראשון לכתוב סקירה “סכין שף (גיוטו) סאנקראפט 210מ"מ STRIX”
עליך להתחבר כדי לפרסם ביקורת.
מוצרים קשורים
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.