סכין עזר (פטי) קאנצ'וגו 120מ"מ VG10
545₪
סדרת סכיני שף מקצועיים מבית קאנצ'וגו, סדרת הסכינים מתאפיינת בלהב המחושל מפלדת אל-חלד מסוג VG10 בגימור מרוקע, ובידית מערבית עשוייה עץ Pakka. סכיני השף בסדרה מומלצים מאוד למקצוענים המחפשים כלי עבודה אמין ומדוייק במחיר טוב.
למידע מלא: המדריך לבחירת סכין שף | מידע על פלדות
* הדירוג אינו מתייחס לחדותו של סכין השף כשהוא יוצא מהקופסא, אלא לפוטנציאל חדותו המקסימלי.
הדירוגים נועדו לצורך השוואה בין סכינים מהאתר בלבד, שהם סכיני שף איכותיים ברמה גבוהה מאוד. בהכללה סכינים פשוטים ידורגו סביב 1-2 כוכבים בחדות ו- 1-4 כוכבים בשימור חדות.
סרטוני הדגמה של סכין שף מהסדרה
- יצרן: קאנצ'וגו
- סוג סכין: סכין עזר
- אורך להב (מ"מ): 120
- אורך כולל (מ"מ): 360
- עובי להב בבסיס (מ"מ): 1.8
- פלדת ליבה: VG10
- למינציה: אל-חלד
- HRC: 60-62
- השחזה: משני הצדדים (50/50)
- משקל (גרם): 75
- גימור: מרוקע
ניתן לחלק לעד 12 תשלומים ללא ריבית.
100% אותנטי - קנו בראש שקט
אצלנו לא תפגעו ממכת סכיני המטבח הסיניים המזוייפים המציפים את הרשת.
ייעוץ מקצועי חינם - דבר עם מומחה עכשיו!
צלצל אלינו ומומחה לסכיני מטבח ימצא את סכין השף המתאים ביותר לצרכים שלך.
שירות השחזות מקצועי
שירות השחזה מקצועית עם איסוף והחזרה לבית הלקוח.
משלוח מהיר עד הדלת
מגיעים לכל הארץ תוך 2-4 ימי עסקים.
החלפה או החזרה עד 14 יום
ניתן להחליף או להחזיר מוצר במצב חדש תוך 14 ימים, מכל סיבה שהיא, על פי תקנות הגנת הצרכן.
פריסה לתשלומים
עד 12 תשלומים ללא ריבית.
סכיני קאנצ'וגו
קאנצ'וגו נוסדה בשנת 1918 ע"י קאוואמורה מאצ'וג'ירו, הם מתמחים בייצור סכינים באמצעות שילוב של מסורת חישול חרבות יפניות בת 700 שנה וטכנולוגיה מודרנית מתקדמת.
מהו סכין עזר (פטי)
סכין Petty הוא סכין מצוין לעבודות העדינות ביותר במטבח. הסכין מאפשרת חיתוך מדוייק של ירקות קטני מידה, כמו כן משמש גם לקילוף.
מהי פלדת VG10
פלדת VG10 היא פלדת אל-חלד המיוצרת במפעל Takefu. רכיבים: פחמן 1%, כרום 15%, מוליבדן 1%, ונדיום 0.2%, קובלט: 1.5%, מנגן 0.5%. פלדת VG10 היא אולי פלדת האל-חלד המתקדמת והאיכותית ביותר של טאקפו, והיא פופולרית מאוד בקרב יצרני הסכינים ביפן. הונדיום בסגסוגת מאפשר לסכין להחזיק להב חד במיוחד לאורך זמן ארוך. ניתן להקשות את הפלדה בתהליך הייצור עד לרמה של 60-61 HRC בדר"כ, דבר המאפשר להשחיז את להב הסכין לרמת חדות יוצאת דופן.
היה הראשון לכתוב סקירה “סכין עזר (פטי) קאנצ'וגו 120מ"מ VG10”
עליך להתחבר כדי לפרסם ביקורת.
מוצרים קשורים
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.