סכין שף (גיוטו) טוסה 210מ"מ SRS13
1,185₪
סכיני שף יפניים מבית טוסה בעלי ידית יפנית מתומנת ומחושלים מפלדת האבקה SRS13. סכינים אלה נועדו למקצוענים, הם דקים ומאוזנים בצורה מושלמת. הפלדה מגיעה לדרגת קושי יוצאת דופן של HRC63-64 ומאפשרת ללהב לשמור חדותו לאורך זמן ארוך מאוד. הסכינים מגיעים בלי קישוטים, ריקועים או דוגמאות ונועדו להיות כלי העבודה המדויקים ביותר שמקצוען יכול לשאוף אליהם.
למידע מלא: המדריך לבחירת סכין שף | מידע על פלדות
* הדירוג אינו מתייחס לחדותו של סכין השף כשהוא יוצא מהקופסא, אלא לפוטנציאל חדותו המקסימלי.
הדירוגים נועדו לצורך השוואה בין סכינים מהאתר בלבד, שהם סכיני שף איכותיים ברמה גבוהה מאוד. בהכללה סכינים פשוטים ידורגו סביב 1-2 כוכבים בחדות ו- 1-4 כוכבים בשימור חדות.
- יצרן: טוסה
- סוג סכין: גיוטו (סכין שף)
- אורך להב (מ"מ): 210
- אורך כולל (מ"מ): 360
- גובה להב (מ"מ): 45
- עובי להב בבסיס (מ"מ): 3
- פלדת ליבה: SRS13
- למינציה: אל-חלד
- HRC: 63-64
- השחזה: משני הצדדים (50/50)
- משקל (גרם): 140
- גימור: חלק
- שימוש: סכין לשימוש כללי
ניתן לחלק לעד 12 תשלומים ללא ריבית.
100% אותנטי - קנו בראש שקט
אצלנו לא תפגעו ממכת סכיני המטבח הסיניים המזוייפים המציפים את הרשת.
ייעוץ מקצועי חינם - דבר עם מומחה עכשיו!
צלצל אלינו ומומחה לסכיני מטבח ימצא את סכין השף המתאים ביותר לצרכים שלך.
שירות השחזות מקצועי
שירות השחזה מקצועית עם איסוף והחזרה לבית הלקוח.
משלוח מהיר עד הדלת
מגיעים לכל הארץ תוך 2-4 ימי עסקים.
החלפה או החזרה עד 14 יום
ניתן להחליף או להחזיר מוצר במצב חדש תוך 14 ימים, מכל סיבה שהיא, על פי תקנות הגנת הצרכן.
פריסה לתשלומים
עד 12 תשלומים ללא ריבית.
סכיני טוסה
טוסה (או קוצ'י) הוא מחוז ביפן הממוקם על האי שיקוקו ומפורסם כמרכז חרשות מתכת כבר יותר מ-800 שנה. חברת "סכיני טוסה" הוקמה בשנת 1919 ועם השנים התפתחה וייצרה סכיני מטבח, כלי חיתוך לשדאות, חקלאות ותעשייה ומוצריה נמכרים בכל העולם. כל סכין במפעל של סכיני טוסה עובר כ-50 תהליכי ייצור שונים ע"י אנשי צוות מנוסים ומקצועיים.
סכין שף (גיוטו)
הגיוטו הוא הגרסה היפנית לסכין השף המערבי. סכיני שף נקראים כך אך הם אינם מיועדים רק לשפים מקצועיים, סכינים אלו הם הרב גוניים ביותר במטבח ומיועדים לכמות השימושים הרחבה ביותר. הרבה בשלנים בייתים נוטים להשתמש בסכיני מטבח פשוטות וקצרות ונרתעים משימוש בסכין שף גדולה ואיכותית, אך אלה שהחליטו לעשות את הצעד ולהתחיל להשתמש בסכין שף מקצועית לא יחזרו אחורה לסכינים הפשוטות לעולם. סכין הגיוטו שונה מסכין השף המערבי הרגיל בכך שהוא חודד לזווית חדה יותר ומגיע בדר"כ בפלדה יפנית קשה יותר.
מהי פלדת SRS13
רכיבים: פחמן 1.3%, כרום 13%, מוליבדן 2.75%, ונדיום 1.5%, טונגסטן 1.25%. פלדת SRS13 הינה פלדת אבקה/מהירות גבוהה המיוצרת ביפן. פלדה מעולה הנמצאת בשימוש אצל מותגים יפנים מוכרים, ניתן להקשות את הפלדה בתהליך הייצור עד לרמה של 64+ HRC בדר"כ. הפלדה הינה פלדת אל-חלד.
היה הראשון לכתוב סקירה “סכין שף (גיוטו) טוסה 210מ"מ SRS13”
עליך להתחבר כדי לפרסם ביקורת.
מוצרים קשורים
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.