האנשים מאחורי המותג

יואל אולנסקי

אור אולנסקי

את היקארי סכיני שף הוקמנו במטרה לשמש אלטרנטיבה לאנשים המחפשים ומעריכים סכיני שף יפניים ברמה גבוהה, שירות מקצועי, וייעוץ מאנשים שמבינים עניין, ומבינים סכינים. לצערנו המודעות בארץ לסוגי הפלדות המתקדמות המיוצרות ביפן, ולסכיני השף האיכותיים המיוצרים בעבודת יד נמוכה מאוד, והשוק בארץ מוצף בסכינים פשוטות באיכות נמוכה, אשר מככבים ימים ולילות בתוכניות טלוויזיה, ונמכרים לצרכן מבלי שזה יודע אפילו ממה הם עשויים. בהיקארי לעומת זאת הצבנו לעצמו מטרה להיות היבואן הראשון (והיחיד בינתיים) שמעמיד בפני הצרכן את מלוא הנתונים לגבי הסכינים שאנו מוכרים – המידות, הפלדה, הידית וכל שאר הדברים החשובים באמת בבחירת סכין. אנו יודעים בוודאות שלאחר שתשתמשו בסכין יפני איכותי בפעם הראשונה תחוו רגע בו לא תבינו איך עבדתם בלעדיו עד היום. אנו מקווים שנוכל לסייע לכם למצוא את הסכין המתאימה לכם, ולאפשר לכם גם להנות מסכין באיכות מדהימה, וגם להחזיק חלק מהתרבות הקולינרית היפנית במטבח שלכם.

לסכינים היפניים אין בעולם תחרות אמיתית, אנחנו גאים למכור באתר סכינים אשר לא רק שיוצרו ביפן, אלא גם יוצרו בעבודת יד אצל חרשי אמן מסורתיים, ומהווים גם כלי עבודה מדויקים ומקצועיים, וגם פיסה מההיסטוריה והתרבות של יפן, מימי חרשי חרבות הקאטנה ועד לגלגולם המודרני כייצרני סכיני שף.

שאלה שחוזרת על עצמה שוב ושוב אצל לקוחותינו היא "איך יכול להיות שהסכינים שלכם שנמכרים פחות מ 1000 שקלים משתווים לסכינים הנמכרים אצל המתחרה במחיר גדול פי 2 או 3"? התשובה לשאלה היא שמעבר לרצוננו לחשוף את קהל הבשלנים בארץ לסכינים יפניים איכותיים, שמנו לעצמנו מטרה להציע מחיר תחרותי ככל הניתן אשר ישנה את הרגלי הקנייה בשוק. כשהקמנו את היקארי סכיני שף חשבנו לשווק לחנויות כמו כל היבואנים, אבל לבסוף החלטנו שהכי נכון לדלג על המתווך ולשווק ישירות מהיבואן לצרכן בנסיון להנגיש את הסכיני השף היפניים היוקרתיים לקהל. לכן אנו יבואן שמוכר ישירות לצרכן באינטרנט ללא מתווכים ודמי תיווך, ולא דרך חנויות מסוגננות, יקרות, ומייקרות במרכז תל אביב. הדבר מאפשר לנו לגלגל את החיסכון ישר אל הכיס שלכם.

אנו שמחים שלאחר מאמצים רבים הצלחנו לאתר וליצור קשר עם כמה מהיצרנים המסורתיים האחרונים שנותרו ביפן. היצרנים איתם אנו עובדים אינם מסוגלים לייצור סכינים בכמות וקצב מסחרי של מפעלים גדולים, ולכן חלק מהמוצרים זמינים במלאי מוגבל מאוד. במידה ואתם מעוניינים במוצר שאינו במלאי, אנא צרו איתנו קשר לבדיקת אפשרות של הזמנה מיוחדת.

הלקוחות של היקארי סכיני שף

סכיני השף שלנו

קו ייעוץ
תפריט
היקארי סכיני שף - לוגו לתפריט נייד