סכין שף (גיוטו) אקמי 210מ"מ ZA18 WH
1,115₪
סדרת סכיני שף באיכות עלית מבית אקמי. לסכיני השף גימור דמשק מהפנט וידיות בסגנון מערבי בצבע מהגוני. הלהבים המדויקים מחושלים מפלדת אל-חלד בשם ZA18, אשר תוכננה לתת ביצועים עדיפים על פני אלו של של פלדת האל חלד הפופולרית VG10. סכיני השף בסדרה קלים, דקים מאוד, מוגנים מחלודה, ומאוזנים בצורה מושלמת.
למידע מלא: המדריך לבחירת סכין שף | מידע על פלדות
* הדירוג אינו מתייחס לחדותו של סכין השף כשהוא יוצא מהקופסא, אלא לפוטנציאל חדותו המקסימלי.
הדירוגים נועדו לצורך השוואה בין סכינים מהאתר בלבד, שהם סכיני שף איכותיים ברמה גבוהה מאוד. בהכללה סכינים פשוטים ידורגו סביב 1-2 כוכבים בחדות ו- 1-4 כוכבים בשימור חדות.
הסכינים מגיעים כעת עם המותג מודפס על גבי הלהב, בשונה מהתמונות.
סרטוני הדגמה של סכין שף מהסדרה
- יצרן: אקמי
- סוג סכין: גיוטו (סכין שף)
- אורך להב (מ"מ): 210
- אורך כולל (מ"מ): 330
- גובה להב (מ"מ): 46
- עובי להב בבסיס (מ"מ): 1.8
- פלדת ליבה: ZA18
- למינציה: אל-חלד
- HRC: 62-63
- השחזה: משני הצדדים (50/50)
- משקל (גרם): 185
- גימור: דמשק
- שימוש: סכין לשימוש כללי
ניתן לחלק לעד 12 תשלומים ללא ריבית.
100% אותנטי - קנו בראש שקט
אצלנו לא תפגעו ממכת סכיני המטבח הסיניים המזוייפים המציפים את הרשת.
ייעוץ מקצועי חינם - דבר עם מומחה עכשיו!
צלצל אלינו ומומחה לסכיני מטבח ימצא את סכין השף המתאים ביותר לצרכים שלך.
שירות השחזות מקצועי
שירות השחזה מקצועית עם איסוף והחזרה לבית הלקוח.
משלוח מהיר עד הדלת
מגיעים לכל הארץ תוך 2-4 ימי עסקים.
החלפה או החזרה עד 14 יום
ניתן להחליף או להחזיר מוצר במצב חדש תוך 14 ימים, מכל סיבה שהיא, על פי תקנות הגנת הצרכן.
פריסה לתשלומים
עד 12 תשלומים ללא ריבית.
סכיני אקמי
אקמי (Akemi / 明美) הינו מותג סכיני שף מוביל מבית היקארי. פירוש המילה היפנית אקמי הוא יפה ובהיר. סכיני אקמי מיוצרים ביפן באופן קפדני ומדויק ע"י יצרנים נבחרים ומשווקים בארץ ע"י היקארי סכיני שף.
סכין שף (גיוטו)
הגיוטו הוא הגרסה היפנית לסכין השף המערבי. סכיני שף נקראים כך אך הם אינם מיועדים רק לשפים מקצועיים, סכינים אלו הם הרב גוניים ביותר במטבח ומיועדים לכמות השימושים הרחבה ביותר. הרבה בשלנים בייתים נוטים להשתמש בסכיני מטבח פשוטות וקצרות ונרתעים משימוש בסכין שף גדולה ואיכותית, אך אלה שהחליטו לעשות את הצעד ולהתחיל להשתמש בסכין שף מקצועית לא יחזרו אחורה לסכינים הפשוטות לעולם. סכין הגיוטו שונה מסכין השף המערבי הרגיל בכך שהוא חודד לזווית חדה יותר ומגיע בדר"כ בפלדה יפנית קשה יותר.
מהי פלדת ZA18
פלדת ZA18 היא פלדת אל-חלד המיוצרת במפעל Aichi. רכיבים: פחמן 0.95-1.2%, כרום 17-18%, מוליבדן 1-1.5%, ונדיום 0.1-0.25%, קובלט: 1.8%, סיליקון 1%, מנגן 1%. פלדת ZA18 פותחה במטרה לעקוף את הביצועים של פלדת האל חלד VG10 הפופולארית. מדובר בסגסוגת עשיה יותר, המציעה ביצועים מעולים. ניתן להקשות את הפלדה בתהליך הייצור עד לרמה של 61-63 HRC בדר"כ, דבר המאפשר להשחיז את להב הסכין לרמת חדות יוצאת דופן.
1 ביקורת עבור סכין שף (גיוטו) אקמי 210מ"מ ZA18 WH
הוסף חוות דעת
עליך להתחבר כדי לפרסם ביקורת.
מוצרים קשורים
אהוד גבעון (בעלים מאומתים) –
הסכין מעולה וגם יפיפה…
צריך להסתגל לעבודה אתו – זו רמת חיתוך אחרת…